仕込んでみませんか？ 材料を提供します❣
寒仕込みのお味噌づくりのシーズンになりました。
おうち時間の多い今、ご自宅で味噌づくりをしてみませんか？
初めての方も安心、作り方説明書付き！
味噌づくりキットは完全予約制になりますのでオンラインショップからご注文の方もまずはお電話をお願い致します。又みそ作りで不安な事があればお気軽にご相談くださいませ。
商品紹介
「五つ星ひょうご」とは・・・ひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、“地域らしさ”に加えて、これまでにない新規性やオリジナリティなどの“創意工夫”が施された逸品を、統一ブランド名「五つ星ひょうご」として全国に発信するものです。
「姫そだち」とは・・・地産地消推進の為、姫路で育った安心安全な農産物、又はその農産加工品のこと。姫路の頭文字「ひ」をモチーフに太陽・水・豊かな大地で育った農産物がイメージされたかわいいマークです。
小松屋イチ押し商品
手造り甘酒 350ｇ
米と糀のみで醸した国産原材料100％の甘酒です。沸かして飲むのはもちろん無糖のヨーグルトにかけてもおいしいですよ。
500ｃｃのお湯と甘酒1袋で湯呑茶碗6～7人分出来上がります。
免疫力upにも一日一杯いかがでしょうか？
ピックアップ
お知らせ
21年1月18日 | new【1月・２月の出糀日】 1月の糀予約可能日は 23(土) です。 ※9日 15日 20日 29日完売しました ２月の出糀日は ３日(水) ６日(土） 10日(水) 17日(水) 寒造りのみそ仕込みシーズンになりました。 １月23日の糀は予約糀分をいつもよりたくさんご用意しておりますので是非この機会に手作りしてみませんか？又２月３日の出糀日には蒸し大豆のご予約も承っております！ご自宅で味噌づくりを予定されている方はご一緒にどうぞ♪作り方で不安な事があればお気軽にご相談くださいね。糀のご予約はお電話にてお願い致します。 |
21年1月14日 | 旬の野菜の大根を炊いたら田楽みそやゆずみそで冬ごはんの一品に♪里芋、こんにゃく、豆腐にも◎ご飯との相性も抜群です。常備調味料として冷蔵庫にあると便利ですよ。いかがでしょうか～。 |
21年1月06日 | 次回の味噌の量り売り一割増量日は 1月30(土) 2月1日(月) です。 100ｇ～お好みのお味噌を量らせて頂きます。 是非お得なサービスデーをご利用くださいませ。 ※量り売りには容器をご持参くだい。 |
メディア掲載情報
✿ new 2020年4月「醸す 造る 播磨」HP(小難しい話、米の麹は「糀」)HPはこちら》https://harimacountry.com/
🌼2020年【食マガジン】「あまから手帖」3月号見てね！
記事はこちら》》(PDF) 1/3 2/3 3/3
✿ 2019年9月24日神戸新聞(朝刊) 記事はこちら(PDF)
✿ 2019年３月姫路市市長公室地方創生推進室発行
播磨の麹文化ガイドブック 記事はこちら(PDF)≫ 1/2 2/2
✿ 2019年4月発売【書籍】日本の発酵美味100
≫記事はこちら(PDF)
✿ 播州グルメガイド 播めし ≫記事はこちら(PDF)
小松屋 営業日・糀カレンダー
2021年1月 | ||||||
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■定休日 (日・祝)発送不可。翌日以降の発送になります。
■味噌の量り売り1割増量
■出糀日(予約可） ■糀予約完売
※糀の受け取りは13時以降にお願いします。
2021年2月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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■定休日 (日・祝)発送不可。翌日以降の発送になります。
■味噌の量り売り1割増量
■出糀日(予約可） ■糀予約完売
※糀の受け取りは13時以降にお願いします。
小松屋みそ・あまざけについて
世界遺産の姫路城より南方面へ約7キロ播磨を代表する豪華絢爛な灘のけんか祭り（毎年10月14・15日）処、白浜町松原屋台倉庫前にて明治10年より創業の小松屋は今もなお明治・大正時代からのせいろ（麹蓋）で麹を造り味噌（天然醸造・無添加）や甘酒（砂糖不使用・アルコール分0％）を製造しています。
昔ながらの手法で造られる麹は丹精込めての職人技！
しかもお味噌にしても、甘酒にしても麹の善し悪しで九分九厘決まるというくらい大切です。
小松屋では機械の方が上手く速くできる所は機械を使いますが、昔ながらのせいろ麹にこだわりほとんど手作業です。
しかも保存料等は一切使用していない無添加製法ですので安心してお召し上がり頂けますが、お求め後は冷蔵庫にて保存の上、お早めにご賞味頂きます様お願い申し上げます。
又、地方産原材料にこだわった当店謹製の五代目仕込み唯みそ（姫そだち認定）や佐用の恵みみそ・田楽みそ・ゆずみそ・高級みそ漬け用あらみそ・その他甘酒スイーツ（甘をとめ・甘酒ゼリー・甘酒アイス）等もございますので合せてご賞味頂ければ幸いと存じます。
ネット通販・電話・FAX注文にて地方発送も承っておりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
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